Bagaimana Membuat Ikan Bakar sambal Kecombrang yang Bisa Manjain Lidah

Lezat - 9 May 2020, By admin

Ikan Bakar sambal Kecombrang

Pembuatan Ikan Bakar sambal Kecombrang sesungguhnya serupa dengan pembuatan Ikan Bakar sambal Kecombrang pada umumnya. Namun perbedaan dari Ikan Bakar sambal Kecombrang terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ikan Bakar sambal Kecombrang ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ikan Bakar sambal Kecombrang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ikan Bakar sambal Kecombrang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan bakar sambal kecombrang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan bakar sambal kecombrang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan Bakar sambal Kecombrang menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Bakar sambal Kecombrang:

  1. Siapkan 2 ikan tengkek (bisa pakai ikan lain).
  2. Sediakan jeruk nipis dan garam unt lumur ikan.
  3. Siapkan 8 bawang merah.
  4. Gunakan 4 bawang putih.
  5. Gunakan 5 cabe keriting (sesuaikan).
  6. Siapkan seruas kunyit (bakar).
  7. Siapkan 2 cm lengkuas.
  8. Sediakan 2 cm jahe.
  9. Sediakan 1 serai.
  10. Ambil 3-4 pcs kemiri (bakar dl).
  11. Sediakan 1 batang daun kari, remas2 (optional).
  12. Sediakan garam.
  13. Sediakan sejumput gula.
  14. Gunakan kaldu jamur.
  15. Gunakan 1 sachet santan instant 65gr campur dengan air 50 -70 ml.
  16. Ambil daun pisang unt bakar spy bumbu ga cpt gosong (optional).
  17. Siapkan sambal kecombrang.
  18. Ambil 7 lembar daun kecombrang.
  19. Sediakan 5 bAwang merah besar.
  20. Sediakan 10 rawit merah.
  21. Siapkan 5 rawit hijau.
  22. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar.
  23. Siapkan minyak goreng.
  24. Gunakan garam.
  25. Ambil 1-2 sdt air jeruk.
  26. Gunakan kaldu penyedap (mecin).
Baca Juga :  Langkah Mudah untuk Membuat Resep Seblak Goreng Kwetiau yang Lezat

Langkah-langkah membuat Ikan Bakar sambal Kecombrang:

  1. Kerat2 ikan, lumur ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih ikannya.
  2. Blender bumbu halus dengan sdkt minyak. Tumis bumbu halusnya smp wangi dan matang dan bumbui dengan garam, sdkt gula, penyedap. Beri santan instant dan masak smp air bumbu menyusut. Cicip rasanya apakah sdh sesuai asinnya. Dinginkan.
  3. Balurkan ikan dengan bumbu halus yang sudah dimasak, balur kedua sisinya sampai merata..
  4. Siapkan daun pisang dan taruh di loyang untuk membakar ikan. Lalu taruh ikan yang sudah dibalur bumbu. Marinasi selama 15-30 menit. Panggang ikan di oven, pakai api atas bawah 200DC selama 20 menit atau sesuaikan oven msg2.
  5. Biar lebih wangi, aku bakar lagi ikannya di pan selama 5 menitan disetiap sisinya (daun pisangnya ga aku buang biar nanti bumbunya ga gosong). Pakai pan hasilnya lebih wangi jadinya, aroma daun pisangnya lebih keluar..
  6. Sambal kecombrang : iris daun kecombrang, bawang merah, cabe. Remas2 sebentar (optional). Panaskan 3 -4 sdm minyak, masukan irisan kecombrang, bawang dan cabe, tumis sebentar saja (aku tumis sekitar 1menitan saja). Jangan dimatangkan ya bumbunya. Bumbui sambal kecombrang dengan garam, sdkt gula, penyedap, dan terasi bakar. Beri sdkt air jeruk. Aduk rata. sajikan ikan dengan sambal kecombrangnya. maap foto sambalnya sdh nginep nih n krg minyak.. krn ak mau krgin minyak jd aga kering sambalny.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bakar sambal kecombrang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih kakak Dian yang telah sudi berbagi Ikan Bakar sambal Kecombrang semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya twiter

Baca Juga :  Cara Gampang Menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang Anti Gagal
Bagaimana Membuat Ikan Bakar sambal Kecombrang yang Bisa Manjain Lidah | admin | 4.5

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *